40. DALCA DAGING ALA MAMI

bahan bahan nya:

500gm daging lembu potong cuci tos (pilih daging goreng)

1/2 cup kacang dal rendam cuci bersih

santan satu kotak

1/2 cup air asam jawa 

sayuran:

4 biji kentang kupas kulit cuci potong 4

1batang lobak merah kupas kulit  cuci potong suka

kacang panjang cuci potong 2inci

cili merah cuci belah 2

cili hijau cuci belah 2

3biji tomato cuci potong 4

bahan tumis:

2 tsp bawang putih kisar

3tsp bawang merah kisar

4tbs rempah kari daging

1/2 tsp halia kisar

cara memasak:

tumis bawang putih wangi masuk bawang merah dan halia warna perang sikit

masukan rempah kari gaul jika kering masukan air sedikit

wangi masukan daging dan kacang dal

bila air keluar masukan kentang tambah air 1 1/2 cup

kecilkan api tutup periuk

lebeh kurang 10 minit masukan lobak, tomato, air asam dan santan

masukan garam secukup rasa

gaul rata bila daging empuk baru masukan sayuran lain

jika terlalu pekat boleh tambah air

akhir sekali masukan daun ketumbar bawang goreng 

gaul rata padam api

Wallah dah siap Dalca daging ala mami