Lama mami tak update.....
kelmarin off day mami pon masak lah ni...
senang aja...
bahan bahanya:
Ikan bahan utama tak kira lah apa ikan pon boleh
Mami gunakan ikan tengiri cuci bersih
rebus ikan.... ambil isi aja ok
kisar isi ikan
A) bahan kisar:
bawang putih. Bawang merah. Serbuk kari ikan
Serai titik
langkuas titik
santan kara
bahan untuk chili laksa:
Chili hidup. Bawang putih Kisar halus.
Lemau kasturi dan garam secukup rasa
Bahan lain:
Laksa di celor
taugeh celor
timon hiris halus
daun kesom hiris halus
jika suka boleh lètak udang hidup
fish cake n tahu goring ....
cara membuat nya:
panaskan minyak masukan serai
bawang putih & bawang merah
tumis hingga bawang garing
masukan rempah kari
gaul rata wangi masokan
IKan gaul rata masukan santan
air rebusan ikan & langkuas masukan
Masak hingga mendidih
tambah garam masukan sekeping asam keping
Masukan udang. Fish cake dan tahu
masukan garam secukup rasa
masak hingga mendidih....
Cara hidangakan nya:
Masukan laksa dalam mangkok
tabur taugeh. Timun tuang kuah
tabur daun kesum dan letak cili kisar tadi di atas
wallah dah siap laksa ala mami
recepi dari my mom... Bik Jan
dulu kita jualan kat kantin tentera
ni lah antara yg menu jualan kami
jempot all rengkas aja
selamat mencuba.....
No comments:
Post a Comment