menurut bibik ku recipe ini asal dari ibunya...
so turun kepada ku....hehehe Thanks bik
recipe asal warna merah. mami ubah ke warna purple....
bahan bahan nya:
300gm tepung beras
300gm tepung kanji
500gm gula
200ml santan kara + 700ml air (santan pekat)
200ml santan kara + 800ml air (santan cair)
sacubit garam
beberapa helai daun pandan
cara membuatnya:
1. Santan pekat , gula dan daun pandan di masak
mendidih padam api dan sejukan
2. Tepung beras, tepung kanji dan secubit garam
di bancuh bersama santan cair, kacau rata
3. Satukan bahan petama dan kedua kacau rata dan tapis
4. Adonan di bahagi 2, satu di biar kosong dan
satu lagi di campur warna ungu
panaskan kukusan
mumi gunakan cawan kecil
tuang warna unggu dahulu kukus selama 3 ke 4 minit
tuang warna putih, ulang melapis hingga penuh cawan
cuba lah sungguh mudah, bahan pun tak banyak
hanya perluhan kesabaran jika mengunakan cawan
gunakan loyang pon boleh...
satiap lapisan mengambil masa 8 minit
dan loyang perlu disapu minyak dahulu
selamat mencuba
No comments:
Post a Comment